金坝街道开展“徽菜师傅”就业技能培训活动

“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，作为十项暖民心行动中最有“味道”的一项，旨在传播弘扬徽菜文化，倡导绿色健康生活，提升居民幸福体验。近日，金坝街道在双凤社区举办了为期两天的“徽菜师傅”普通劳动者就业技能培训班。

此次活动邀请了宣城市双华职业技能培训学校的老师前来授课，从理论与实践两个方面为学员讲述徽菜历史，传授徽菜技艺。授课老师根据宣城特色，确定了“水阳三宝”、“胡适一品锅”、“宁国粑粑”等宣城特色小吃为培训教授内容。培训老师现场教学，现场制作，分步骤为学员一一讲解徽菜做法，从配料的准备到火候的把控，都实操一遍以供学员观摩，并让学员品尝做好的菜肴，从配菜到出锅，整个培训过程理论与实际相结合，令学员们的实际操作能力得到了迅速提升。学员们纷纷表示，通过此次培训，提升自己了厨艺水平，希望下次还能继续举办这类培训。

此次活动不仅丰富了居民的业余生活，拉近邻里间距离，还弘扬和传播了徽菜文化，提高了群众的知晓率和获得感。下一步，金坝街道将根据辖区内居民需求，积极组织开展各项就业技能培训，让更多的辖区居民掌握一技之长，增加就业机会。（郭佳佳 张瑞庆）